Nuestra historia

Mientras en muchos lugares del mundo el café se cosecha solo una vez al año, en Colombia contamos con una temporada especial llamada Mitaca. Esta bendición natural permite a miles de familias caficultoras mantener su sustento y asegura que el café colombiano, con su inconfundible calidad, llegue a hogares de todo el mundo.

Mitaka es una empresa familiar, inspirada por lo divino y enraizada en el legado del Café de Don Joaquín. Juntos honramos nuestras raíces, el trabajo del caficultor y la esencia del café de especialidad, llevando vida en cada taza. Así como las cabras en África revelaron al mundo los encantos del café, hoy Mitaka revive esa historia ancestral con un café auténtico que invita a redescubrir el verdadero valor de esta bebida milenaria.

De generación en generación, Don Joaquín y su familia llevan más de cuatro generaciones cultivando café. Cada grano es cuidado como si fuera para ellos mismos, con la misma dedicación que sus abuelos les enseñaron.

Su hijo, José Joaquín, catador profesional, prueba cada cosecha en su laboratorio. Gracias a su sensibilidad y experiencia, ha llevado el café de la familia a otro nivel. Hoy, Mitaka se ha fusionado con José Joaquín para abrir las puertas del Café de Don Joaquín en Europa, llevando la tradición y calidad familiar a nuevos mercados internacionales.